Les acides aminés

efficaces ou pas?? y'en a t-il qui en prennent régulierement et qui ont vu la différence? merci!

Kerry King a écrit:

efficaces ou pas?? y'en a t-il qui en prennent régulierement et qui ont vu la différence? merci!

que sont les protéines si ce n'est qu'une chaîne ( un ensemble)d'acides aminés. On dit "protéines" mais on pourrait dire aussi "acides aminés" ...

Les acides aminés qui jouent un rôle fondamental dans notre organisme sont la base de notre vie. Ce sont des molécules formées d'oxygène, d'hydrogène, de carbone, d'azote et parfois de soufre. On en connaît une bonne vingtaine capables de se lier entre eux en longues chaînes (lysine, glutamine, arginine, taurine,...) Nous donnerons plus loin quelques détails sur certains d'entre eux. Comme leurs molécules ont 2 parties : basique et acide, la portion basique d'une molécule peut se combiner avec la partie acide d'une autre autre et donner des PROTIDES ou PROTÉINES à structure double.


SYNTHÈSE DES PROTÉINES : la fabrication de protéines à partir d'acides aminés se fait en 2 étapes principales : la transcription d'une séquence et la traduction de cette séquence. Ainsi, une chaîne linéaire d'acides aminés dont le modèle est inclus dans l'ADN du génome. Il faut savoir que l'ADN ne se synthétise pas, mais se réplique (d'où la continuité de l'espèce). C'est l'ARN que va chercher l'information au niveau de l'ADN pour permettre la synthèse des protéines. Cette chaîne linéaire d'acides aminés est donc porteuse de notre identité, de notre moi.

En fait, les PROTÉINES, combinaison de divers acides aminés avec des substances non protidiques, sont une des 3 grandes catégories de molécules caractéristiques de la matière vivante avec les lipides (graisses) et les GLUCIDES (sucres). Elles interviennent à la fois dans la construction de l'organisme et sous forme d'ENZYMES substances servant de catalyseur aux diverses réactions chimiques qui ont lieu chez les êtres vivantes.
Lors de la digestion, par exemple, les protéines des aliments sont scindées par des Enzymes "Protéolytiques" ; la trypsine du pancréas, la pepsine du suc gastrique et diverses enzymes des sucs digestifs de l'intestin vont réduire les protéines en leurs acides aminés constitutifs ; c'est à dire que la digestion les réduit successivement en OLIGOPEPTIDES, puis en DIPEPTIDES ou en TRIPEPTIDES enfin en acides aminés libres ; seuls ces derniers ainsi que les plus petits peptides peuvent être assimilés par la muqueuse intestinale, et les peptides mieux encore que les acides aminés libres.

L'homme peut synthétiser un certain nombre d'acides aminés à l'exception de 8 d'entre eux, des Acides Aminés Essentiels qui doivent être apportés par l'alimentation ; ce sont : la Lysine, la Methionine, la Leucine, la Phénylalamine, la Threonine, la Valine l'Isoleucine et le Tryptophane.

LA LYSINE est indispensable pour la croissance, la production d'anticorps, d'enzymes et d'hormones, ainsi que pour la régénération tissulaire. Des recherches en cours tendent à déterminer dans quelle mesure la Lysine pourrait réduire rapidement et de manière significative la plaque d'athérome. On sait en outre que la Lysine favorise la masse musculaire, aide à prévenir les problèmes de stérilité et pourrait avoir une influence sur la guérison de l'Herpès.
On trouve la Lysine dans le lait, le poisson, le fromage, les oeufs, la viande, levure.
LA METHIONINE renferme du soufre nécessaire à plusieurs processus organique. Elle participe à l'élimination des substances graisseuses du sang, prévient l'athérosclérose et les risques d'attaque. En outre, elle peut aider à réguler le système nerveux.
On en trouve dans le lait, le poisson, le foie, yaourt, oeufs.

PHENYLALANINE il est nécessaire à plusieurs processus biochimiques dont la synthèse des neurotransmetteurs cérébraux. Favorise la vivacité intellectuelle, réduit l'appétit des boulimiques et les accès de dépression, c'est aussi un aphrodisiaque. A prendre sous contrôle médical.
Sources : amandes, cacahuètes, graines de sésame, fromage.

TRYPTOPHANE cet acide aminé essentiel est exploité par le cerveau avec d'autres vitamines et minéraux pour produire un neurotransmetteur, la sérotonine, qui régule et favorise le sommeil, et a des effets sur la sensibilité à la douleur et le besoin d'alcool. C'est aussi un anti depresseur naturel.
On le trouve dans les bananes, la viande, le poisson, le lait, le fromage blanc.

Ceci donne un aperçu du rôle important que jouent les acides aminés essentiels que nous devons absorber dans notre alimentation pour un bon équilibre de notre organisme. Notons encore qu'un autre acide aminé doit être fourni par l'alimentation car sa synthèse dans l'organisme est hélas inférieur aux besoins de la croissance des enfants, c'est l'HISTIDINE, encore à l'étude.

La plupart des gens croient que les protéines ne se trouvent que dans la viande, les oeufs, le fromage, le lait, il est vrai très riches en protéines mais qui apportent aussi un quantité non négligeable de graisses et des Purines qui génèrent des déchets toxiques.
Rappelons que les anciennes civilisations avaient inclus dans leur alimentation outre le gibier et le poisson, une grande quantité de céréales et de légumineuses qui contiennent elles aussi de nombreuses protéines. Les céréales en contiennent 8 à 15%, les légumineuses 20 à 40% ; les 2 se complètent d'ailleurs puisque la déficience en Methionine des légumineuses est compensée par sa présence dans les céréales, et inversement, la déficience en Lysine des céréales compensée par sa présence dans les légumineuses.
Mieux encore nos anciens consommaient des "légumes-feuilles" (épinards, laitues,...) qui ont, dans leurs parties vertes et feuillues de nombreux nutriments dont des protéines, que l'on retrouve de nos jours dans les mêmes légumes feuilles mais BIO (il y a un siècle on n'utilisait pas d'engrais). Nos anciens consommaient en outre certaines plantes "sauvages" comme mauve, ortie,... très riches en protéines

Après avoir boudé les protéines vertes, la recherche s'y intéresse maintenant de plus en plus et plusieurs équipes, en France et à l'étranger cherchent à extraire les protéines contenues dans les feuilles des végétaux pour nourrir les animaux et remplacer les habituels et onéreux tourteaux de soja. Les protéines vertes sont moins coûteuses et nutritivement mieux équilibrées.
En puisant les éléments nécessaires dans le sol et le gaz carbonique dans l'air, les plantes vertes fabriquent des acides aminés qui, combinés entre eux, formeront certaines protéines, très complètes et bien équilibrées en acides aminés et bien supérieures à celles de la viande ; d'autre part les plantes amènent en plus des vitamines, des sels minéraux, des enzymes.
Notre corps contient environ 17% de protéines. L'apport conseillé actuellement par les nutritionnistes est de 60 g pour la femme, 80 g pour l'homme, très légèrement plus pour les enfants, les femmes enceintes. Il est évident que pour un bodybuilder l'apport est de 2g à 3 g par kilo de masse corporelle sèche. Certains athlètes vont même jusqu'à 4 g par kilo.

Mais alors pourquoi avoir créer des produit appellés "protéine" si elles sont déjà présentent dans des produit du type BCAA qui optimisent la récupération (la plupart contienne 75g de protéine pour 100g de produit) et qui reviennent moins cher ? J'ai loupé un épisode ? oO

Pinzut a écrit:

Mais alors pourquoi avoir créer des produit appellés "protéine" si elles sont déjà présentent dans des produit du type BCAA qui optimisent la récupération (la plupart contienne 75g de protéine pour 100g de produit) et qui reviennent moins cher ? J'ai loupé un épisode ? oO

Le business

Kerry King a écrit:

efficaces ou pas?? y'en a t-il qui en prennent régulierement et qui ont vu la différence? merci!

Coucou Kerry

Yves (Gasser) m'a conseillé la prise de BCAA 45 minutes avant l'entraînement pour favoriser la récupération après l'effort (et la Whey juste après la séance pour la même raison).

bonsoir a tous.G acheté des acides aminés et jémeré savoir quan fo til lé prendre? il son en gellules.Je pren égalemen de la prot en poudre que je pren le matin et post training donc quan prendre mé acide aminés.
merci davance a tous

tu peux les prendre avant le training suivant la posologie indiqué par la marque utilisé!!!!

A quoi servent les acides aminés. Je sais qu'ils servent à former les protéines, mais pourquoi prendre des acides aminés?

et ques ce que la posologi?lol
merci raph

Au risque de dire des bêtises, il me semble que les protéines sont décomposées pour devenir des acides aminés, et donc en fait, en prenant des acides aminés, on saute un intermédiaire, l'assimilation est donc plus rapide.
La posologie est en gros le mode d'emploi, le nombre de comprimés et la fréquence... comme sur les médicaments, tant de cachets toutes les X heures.... Voilà ce que c'est la posologie....

karel a écrit:

Au risque de dire des bêtises, il me semble que les protéines sont décomposées pour devenir des acides aminés, et donc en fait, en prenant des acides aminés, on saute un intermédiaire, l'assimilation est donc plus rapide.
La posologie est en gros le mode d'emploi, le nombre de comprimés et la fréquence... comme sur les médicaments, tant de cachets toutes les X heures.... Voilà ce que c'est la posologie....

tout a fait exact karel,merci!!!

merci bocou.
alor je vai vou ndiquer ce quil ya marqué sur la titite boite.
amino acids chains: a base d'hydrolysat de prot de lait.
conseil de dosage:6 a 12 comprimé par jour en plusieur prise.(je trouve ca 1 pe flou comme conseil lol)
pour 100g: 67.8g de pot
4.3g de glucides et 3.2g de lipides.......
voila si ca peut vou aider a maider lol
jvou remerci

Les acides aminés forment effectivement les protéines. Acheter des protéines sous leur forme décomposée en acide aminé offre simplement l'avantage qu'ils soit assimilé plus rapidement par le corps à des moments clés (comme juste après l'entraînement ou le matin au lever), ou pour consommé un ou plusieurs acides aminés isolé.

De manière générale, plus une protéine contient une chaîne complète en acides aminés, mieux elle sera assimilée par le corps. Raison pour la quelle tous les aliments ne se valent pas (par exemple, la plupars des prot contenue dans les végétaux sont incomplètent, le végétarien à donc intérêt à avoir quelques notion de diet pour savoir quels sont les aliments qui se complètent le meixu afin d'avoir tous les acides aminés indispensable et bénéficier d'une bonne assimilation des protéines.

Cela dit, certain acides aminés peuvent être consommé séparemment pour qu'on puisse en tirer les meilleures avantage.

Par exemple, les acides aminés souvent consommé seuls sont :

La leucine, l'isoleucine et la valine,connus sous le non de Bcaa ou acides aminés branchés. Ont les prend particulièrement avant et après l'entraînement pour leur action sur la récupération.

La glutamine : Acide aminé le plus abondant dans les protéines formant le muscle. Cet acide aminé possède en plus en action particulièrement positive sur notre systhème immunitaire.

L'arginine, l'ornitine et la glycine : Ces 3 acides aminés, consommées à jeun, en particulier avant d'aller se coucher ou pendant la nuit augmenterait notre sécrétion d'hormone de croissance.

merci bocou bodywoman.je vais donc prendre le matin mon shake de prot avec 2 tablette et 1 barre de céréale
1h plu tar 2 autre tablette
1h plu tar 1 sandwich au jambon avec pain complet
a 12h 1 repa riche en prot et en glucide lent
pré training du fromage blanc sucré et 4 tablette
post training 1 shake de whey avec 2 tablette 1 sucre


ca vou semble bien comme répartiton?
merci encore a tous

à priori ouais c'est pas mal, mais je pense qu'il te manque 1 ou 2 repas. Si tu veux prendre de la masse séche, il te faudrait ajouter un repas au mini avant de te coucher, avec justement des acides aminés, qui seront assimilés pendant la nuit, et qui favoriseront ta récupération.
Bon là je ne parle qu'en théorie, les pros confirmeront ou infirmeront.

merci a toi je vais donc rajouter un repas hyper protéiné mé faible en glucide.
merci

salut!
je suis un peu paumé dans tt ce qui est dis sur la prise des acides aminés: est-ce possible de les prendre avant le coucher (d'apres ce que je lis plus haut) car je ne sais vraiment pas quoi prendre avant le coucher (en general je prends soit des oeufs ou du thon avant dodo! )
en gros, est ce que ca aide à ne pas perdre du muscle pendant la nuit?
merci d'avance pr vos réponses!
a+!

Citation :

salut!
je suis un peu paumé dans tt ce qui est dis sur la prise des acides aminés: est-ce possible de les prendre avant le coucher (d'apres ce que je lis plus haut) car je ne sais vraiment pas quoi prendre avant le coucher (en general je prends soit des oeufs ou du thon avant dodo! )
en gros, est ce que ca aide à ne pas perdre du muscle pendant la nuit?
merci d'avance pr vos réponses!
a+

Si tu prends deja du thon alors c'est déjà parfait niveau prot. , pas las peine de prendre des acides aminés en + de ça.
Ce que j'adore le soir c'est me faire une salade avec tomate thon mais , arrosée d'huile d'olige pour les AGE !!jadore ça c'est trop bon!!!
Pour les oeufs c'est les meilleurs sources de prot qu'on puisse trouver , on assimilie très bien la protéine d'oeuf , a prendre le matin !

oui mais si un jour j'ai juste des acides aminés sous la main, ca peut remplacer le thon ou les oeufs?
a+!

une boite de thon =25-30gr de prot (chaine d'acide aminés)
des acides aminés , a moins de prendre toute une boite ne remplaceront pas les prot d'une boite de thon ou de 5 -6 oeufs.
Bien sur si ta que ça sous la main , c'est mieux que rien.
Perso jprends rarement des acides aminés , ou rarement du BCAA apres avoir manger un kebab ou une pizza (et oui pour un bon mental c'est bien de s'autoriser quelque cochoneries de temp a autres ),sinon le matin au réveil desfois ou juste apres un training trash

merci pour tes conseils...en gros je résume: la bouffe est indispensable!!
mais bon je demandais juste si une solution pratique existe le soir, car quand tu es invité chez des amis, c'est pas évident de t'ouvrir une boite de thon ou de faire des blanc d'oeufs en pleine partie de monopoly!
a+!

ok ,alors oui si t'es invité chez des amis ou découche ,deja tu peux prendre tes acides aminés à la fin du repas si il n'a pas été riche en prot, et 2-3heures plus tard un sheack de caséine,ou protéine d'oeuf (plus chère je crois) qui sont des protéines longues à assimiler environ 2-3heures je crois , contre 20-30min pour la whey qui elle est a privilégiée le matin ou en fin de training....

ok merci des conseils! t'es vachement calé muscu et nutrition à ce que je vois ou tu décortiques tt les sujet posté sur le forum?

Les 2
regarde ta boite , je t'ai envoyer un PM