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Avez vous des idées recettes ? comme les barres protéinées fait maison ?
les gateaux à la whey protein

prochainement, je vais vous faire part de l'essai que j'ai fais pour confectionner des barres d eproteines maison, loin d'etre une reussite

voici une recette de barres protéinées que jai trouvé sur un forum :
<<<<<<<<<<<Ingrédients :
3.5 tasse de lait écremé
0.5 tasse de noix sèches
100g de whey
3 tasses de gruau sec (flacons davoine)

Recette :
Mélangé tous les ingrédients, étendre ca sur une plaque de cuisson de facon égal, mettre ça a 350 dans le four durant 15 a 20 minutes (de facon a que ce soit sec mais pas bruler...). A vrai dire, la cuisson jy travaill encore pour laméliorer, mais bon...

Ensuite, il vous reste a couper le tout pour 8 part égales, et ca vous donnera 250 calories ppour chaque bars, 7grammes de bons gras, 28 grammes de glucides (bas G.I.), 20-21 grammes de protéines.
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Jonathan a écrit:

prochainement, je vais vous faire part de l'essai que j'ai fais pour confectionner des barres d eproteines maison, loin d'etre une reussite

Alors Jo, et cette barre ? Ou en est ta recette, je serais curieux de la lire ( ca m'interresse ) sinon qlq'un a deja essayé la recette de JS ? Si oui les impressions ? merci

Les prot au four, à mon avis c'est pas le top !!!!

Redbulk a écrit:

Les prot au four, à mon avis c'est pas le top !!!!

tout à fait, ca me rappel les bons vieux souvenirs où j'essayais toute sorte de recettes ... une catastrophe

Ah ouai, toi aussi t'as déjà testé les muffins hyperprot imbouffables car durs comme des cailloux ??

moi je fait des boulettes de prot :

je fais fondre du beurre de cacahuette
ensuite je le mélange avec des flocons d'avoine
je rajoute du miel et de la prot chocolat ou cappuccino
je mélange le tout avec un peu de lait et d'eau pour obtenir une patte
puis je fais des boulete dans ma main et je le laisse au frigo pour que ça ddevienne dur.

Je m'adresse aux pros du fourneau, connaissez vous une recette de sauce légère (sans une once de matière grasse), juste de quoi agrémenter et donner un gout différent aux blancs de dinde ?

du citron ?

Excellente idée!!!

T'a déjà esayé avec la cancoillotte Emilien??? Tu fais revenir tes blancs de poulet dans une poele anti-adhérante tu verses un poil de lait ou de créme legére pour déglacer, tu coupes le gaz et tu complètes avec de la cancoillotte... j'adore et en plus quasiment pas de calories...

Je prend note ^^ (en plus c'est super bon la cancoillotte ^^)

Un truc pas trop mal aussi c’est : tu tape un peu sur le blanc de dinde avec quelque chose (un marteau de cuisine c’est top). Un peu de citron, poivre… dessus. Tu laisses reposer quelques heures dans le frigo.
Tu mélanges dans un bol des œufs avec peu de lait, tu trempes ton blanc de dinde dedans, et hop dans la poêle. Tu surveilles régulièrement le truc, il faut qu’une croûte "dorée" apparaît, puis tu retourne ton blanc de dinde, tu attend encore que la croûte apparaît de l’autre coté (4-5 minutes pour le tout). À manger de préférence chaud.

Tu laisse tremper le blanc de dinde ou de poulet dans une sauce asiatique au soja.
Ensuite tu cuit ça à la poele !
Délicieux...

Bon je me faire taper dessus, mais je vous donne quand même un truc que j'uttilise des fois : le Boursin cuisine allégé.

Gilles a écrit:

Bon je me faire taper dessus, mais je vous donne quand même un truc que j'uttilise des fois : le Boursin cuisine allégé.

c est tellement bon !

Cedric a écrit:

Gilles a écrit:

Bon je me faire taper dessus, mais je vous donne quand même un truc que j'uttilise des fois : le Boursin cuisine allégé.

c est tellement bon !

Certains diront que c'est du chimique, mais j'adore.

De toute façon le corps humain n'est que chimie aussi, non???

si on regarde tout ce qui est chimique on mange plus

faut ce faire plaisir

Le boursin même allégé ça reste très gras donc ce n'est pas une question de chimie mais de composition corporelle

A la rigueur si on le mange c'est parce qu'on en a envie mais pas du tout pour la muscul et avoir des abdos dur




JE vais vous donner une meilleure recette et j'éspère que Gille ne m'en voudra pas :cat:



Je vais vous donner une recette grecque de sauce que j'aime bien car c'est frais et léger , je l'avais mis dans la rubrique recette de pm


Si on veut faire plus maigre il suffit de mettre du fromage blanc à 0 % et d'enlever l'huile et vous aurez une sauce de compétition



Recette du sadziki quand on veut en faire à part pour accompagner des salades, sandwitch , viande par exemple


Tzatziki


Mélanger dans un bol:

500 g de yogourt
Deux petits concombres ou un gros rincé à l'eau puis râpé
1/2 C.Café de sel
3 petites gousses d'ail ou une grande, passée(s) au presse-ail
2 C.S. d'huile d'olive
1 C.S. de vinaigre de vin rouge
1 filet de jus de citron


Servir en accompagnement

Se conserve au réfrigérateur (environ 2 jours).

Note: Le concombre se marie particulièrement bien avec le yogourt grec. Vous pouvez préparer un tzatziki "nature", avec seulement du yogourt et du concombre, pour les enfants par exemple.

Je viens de l’essayer avec du fromage blanc 0%. Au niveau du goût c’est pas mal du tout. Par contre attention de ne pas mettre trop de vinaigre de vin rouge ça casse tout le goût (1/2 CS je pense que c’est largement suffisant).

voici une recette de Pancake hyperprotéiné trouvé sur http://body-info.actifforum.com

- 0,5 L de blanc d'oeuf (ou 17 blancs d'oeuf)
- 4 oeufs entiers
- 200 gr de farine de blé
- 100 gr de flocons d'avoine
- 2 c.a.soupe de miel

Mettez le tout dans un mixeur réglé a fond, et attendez que le melange devienne liquide. Faite cuire comme des crepes mais dans des poeles plus petite, faite gaffe, ca s'attrappe tres vite

Vous pouvez accompagner avec du beurre de cacahuettes, du sirop d'erable (delicieux), des graines de sésame etc...

il semble que ca fait 7 jours de pancakes

moi j ai tester meringes a l aspartam le plat a fini a la poubelle

la poubelle a du se régaler