20 séries pour les biceps

! C'est énorme, tes problèmes de poignets sont certainement dus à un surentrainement. Une douzaine de séries pour les biceps sont largement suffisant.
La qualité d'un entrainement ne dépend pas du nombre de séries mais de l'intensité. Si tu surentraine un muscle, les articulations réagissent en conséquence.